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☞ Home ☞ Recipes in Spanish ☞ CARNES ROJAS

Argentinean & Latinamerican recipes in spanish

Spanish Recipes - PLATOS PRINCIPALES - CARNES ROJAS

RECETAS - PLATOS PRINCIPALES - CARNES ROJAS

1. Albóndigas de carne

2. Asado

3. Bifes con papas al disco

4. Carne al horno con papas

5. Estofado de carne

6. Guiso de Mondongo

7. Hígado con cebolla

8. Locro

9. Matambre al libro

10. Niños envueltos

11. Ñoquis de papa

12. Pan de carne al horno

13. Pastel de papas

14. Ravioles de ricota, jamón y nuez

:.: RANDOM RECIPE :.:

Hígado con cebolla

(4 porciones)
Ingredientes:

Hígado, 1 K
Cebollas, 1 K
Jerez o vino blanco, medio vaso
Aceite, cantidad necesaria
Sal, pimienta y ají molido, a gusto

Preparación:

Cortar las cebollas en mitades y luego en media rodajas finas.
Saltear cebolla en aceite, salpimentar y retirar.
Descartar la piel que recubre el hígado y la grasa.
Cortar el hígado en cubos de dos por dos centímetros.
Calentar muy bien la sartén, agregar el aceite y dorar rápidamente el hígado.
Incorporar la cebolla, agregar sal, pimienta y ají molido.
Agregar el jerez o vino blanco, cocinar brevemente.
Servir espolvoreando con perejil picado.

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